在經濟發達的國家和地區，茶葉消費群體對茶的需求已不僅是停留在「喝」的層次，而是上升到「品」的程度，他們意識到在喝茶、喝好茶的同時，尚需要消費茶文化，基於這樣的市場需求，評茶師這一新興職業也應運而生。

　　目前中國大陸通過專業職業資格認證的專業人才極為缺乏，而茶葉研究所、茶葉企業、大型茶樓、旅遊景區對於茶技、評茶師的需求又非常大，其就業市場呈現供不應求的現象，因此就業前景可說是非常樂觀。

　　不可否認至今仍然有許多人受傳統觀念的影響，而對評茶師這一職業產生偏見。在不瞭解茶文化的人們觀念裡，認為茶技、評茶師是靠表演賺錢，吃的是青春飯，對於這一職業的發展，社會上的確有一部分人並不看好。但是在茶文化專家的眼中，優秀的評茶師不僅具備專業的茶藝表演技術，而且通曉茶葉知識、茶文化典故，評茶師為茶客表演的過程，也是宣導和傳承茶文化的過程。因此，評茶師自身專業知識也在不斷積累、豐富，最終成為茶技大師或茶文化專家。